Welkom!

Welkom op deze club

Je ziet hier de heerlijke recepten weer staan die C-1000 een paar jaar geleden had.
Deze club gaat vooral om de groenten die erbij staan.



1 kg krielaardappeltjes, gewassen en gehalveerd
zout
5 el olijfolie
125 gr. gerookte spekreepjes
300 gr. shoarmareepjes
1 1/2 dl runderbouillon
3 el fijngehakte peterselie
6 bosuitjes, in stukjes van 4 cm
2 dl zure room

Kook de aardappeltjes 12 min. in water met zout. Giet ze af en laat ze droog stomen. Verhit de helft van de olie in een wok en roerbak de aardappeltjes op een hoog vuur in 6 min. mooi bruin. Schep ze uit de pan en houd ze warm. Verhit de rest van de olie en bak de spekreepjes 3 min. Voeg de shoarmavleesreepjes toe en bak het mengsel al omscheppend mooi bruin en gaar. Voeg de bouillon toe en warm alles goed door. Schep de peterselie, de bosuitjes en de aardappelen erdoor en verwarm nog 2 min. Serveer de roerbak met de zure room. Lekker met een groene salade.


400 gr. varkenshaas
40 gr. boter
1 ui, gesnipperd
50 gr. gedroogde abrikozen, in kleine stukjes
1 mango, geschild en in stukjes
1/2 dl kruidenbouillon
2 el azijn
peper en zout
1 bosuitje, in ringetjes

Bak de varkenshaas in de hete boter rondom bruin en naar wens rose of gaar. Neem ze uit de pan en houd ze warm. Fruit de ui 5 min. in het bakvet. Voeg de gedroogde abrikozen en de mangostukjes toe en bak ze al omscheppend 3 min. mee. Schenk de bouillon en de azijn erbij en breng alles aan de kook. Laat het vocht op een hoog vuur inkoken. Schep de bosui erdoor en breng op smaak met peper en zout. Snijd de varkenshaas in plakjes en serveer met de chutney. Lekker met gebakken aardappelen en roergebakken spitskool.

Welkom bij Clubs!

Kijk gerust verder op deze club en doe mee.

Wat is dit?


Of maak zelf een Clubs account aan: